Казань,19 Апреля, Пятница $ 64.07 € 72.24
Подписаться
Годовая подписка на журнал за 3960 руб
Оформить подписку

Трехзвездочный отель для индейки

Трехзвездочный отель для индейки
Фото:

Рядом с селом Бело-Безводное директор старейшей казанской типографии «Татполиграф» Равиль Сабиржан разводит индеек на продажу.

Рядом с селом Бело-Безводное, находящимся ровно посередине между Казанью и Зеленодольском, директор старейшей казанской типографии «Татполиграф» Равиль Сабиржан разводит индеек на продажу. Естественно, первый вопрос, который мы ему задали, был: «Как это вас занесло в столь далекую от полиграфии «степь»?» «Вы, наверное, застали еще времена, когда одним из показателей благополучия был домашний телефон? — спрашивает в ответ Равиль Абдрауфович. — А сейчас казанцы отказываются от него тысячами. Времена меняются быстро. Когда-то в Казани было пять типографий, и мы чувствовали себя прекрасно. Сейчас их на порядок больше, а заказов все меньше. Вот поэтому и осваиваем новые ниши».

На самом деле диверсифицировать свой бизнес Сабиржан начал еще в 1997 году, когда отдал под бизнес-центр освободившиеся от полиграфии площади в центре города. А к 1000-летию Казани устроил по соседству еще и гостиницу эконом-класса. Все это работает и приносит доход, но Равиль Абдрауфович уже определил для себя, что гроссмейстерские паузы в бизнесе смерти подобны. Достаточно, как он говорит, взглянуть на нашу собственную страну: «Лет 25 назад я не понимал точку зрения, что нефтегазодобыча может стать для России не импульсом, а тормозом. А ведь так и случилось. Человек по своей природе ленив и стремится продлить ненапряжное существование. Я даже по себе сужу. Был период, когда мне ничего не хотелось менять. Приходил на работу к 10 часам, прочитывал новости, а там уже время обеда. Посидел где-нибудь в дорогом заведении, пообщался с людьми, и день вроде прошел. Года три так прожил, смотрю — затухает бизнес».

Яйцо или индейка?

10 лет назад Сабиржан прикупил в Бело-Безводном землю и за это время успел возвести здесь несколько капитальных сооружений «на перспективу». Поскольку земля по кадастру — сельскохозяйственного назначения, надо было изобрести здесь какое-то сельхозпроизводство. Какое именно, Равиль Абдрауфович, горожанин в третьем поколении, думал два года. И надумал. «Я считаю, это замечательная «тема», — говорит он, кивая в сторону 85-дневных цыплят породы big-6 размером с ягненка. — Потому что в России эта достаточно свободная ниша. Причем не только производство индейки, но и птицеводство в целом. Почему? Потому что до сих пор у нас было очень много завозной птицы далеко не лучшего качества. Мы обладаем современными технологиями и в состоянии конкурировать с импортом. Более того, если государство будет поддерживать нашего сельхозпроизводителя так же, как это делают на Западе, мы эту конкуренцию выиграем. Возможности для этого есть все».

В банке, где крестьянско-фермерскому хозяйству «Сабирзянова» (так называется ферма) выдали кредит, этот бизнес нам описали как «трехзвездочный отель для индейки». Если закрыть глаза на неизбежный летальный исход, ожидающий птичек, их существование действительно обеспечивает вполне гостиничная инфраструктура, а именно — один двухэтажный корпус и один одноэтажный, собственное кормопроизводство с зернохранилищем, пневмотранспортом и кормопроводами, инкубатор. Их дополняют склады и бойня.

Начинается все, разумеется, с яйца, которое КФХ закупает в Ростовской области. Многие конкуренты берут его в Канаде и Германии, однако Сабиржан предпочел отечественного производителя. Не из патриотических соображений, а чтобы не отвлекать оборотные средства — ростовчане не требуют предоплату за два месяца вперед. К тому же индейка ростовского происхождения, давая точно такой же привес, стоит на 10 процентов дешевле. Яйцо доставляется в специальных коробках в термофургоне для соблюдения температурного режима и влажности. Бизнес только начинается, и пока была произведена лишь одна закупка в начале июля — на 11,5 тысяч яиц, уместившихся в одном небольшом грузовике.

Вся птица вылупилась в один день, 31 июля. Волнительным этот момент для Сабиржана не был — потому что он был «ужасным»: «Столько новых хлопот сразу свалилось! Первые две недели птица растет при температуре 35–36 градусов и определенной влажности, и поддерживать этот режим надо кровь из носу. А это непросто. Чуть позже можно снижать температуру на один градус каждые три-четыре дня. Потом надо обеспечивать ветеринарное обслуживание, следить, чтобы цыплята, бегая толпой, не задавили друг друга, выделять заклеванных и изолировать их. Кстати, из 11,5 тысячи яиц получилось лишь 8,5 тысячи цыплят — не все вылупились и не все вылупившиеся выжили, это норма. Ну, и своевременное кормление комбикормом из пяти злаков — пшеницы, ячменя, жмыха подсолнечникового, жмыха соевого и, желательно, кукурузы». Едят птицы, к слову, почти беспрерывно, отвлекаясь лишь на отдых и сон.

Собственного производства яиц здесь не будет, проект рассчитан только на мясо. Так что половозрелости индюки и индейки не достигнут, ибо в 130-дневном возрасте отправятся на убой.

Индейка или курица?

Индейка, как известно, дороже своего прямого «конкурента» — курицы. Просто потому, что требует большего ухода и более разнообразного корма. И еще она полезнее (точнее, безвреднее): в отличие от бройлера, весь свой недолгий век живущего на антибиотиках, индейка до убоя имеет приличный, до трех месяцев, безлекарственный период и, как результат, более чистое мясо. Но Сабиржан эту разницу в цене связывает и с недостаточностью предложения: «Как только рынок будет заполнен, наш продукт наверняка упадет до цены курицы. Пока привычка есть индюшатину у нас только приживается».

Впрочем, с этим можно и поспорить, потому что индейковый рынок достаточно конкурентен уже сейчас. Гигантские, по словам Сабиржана, объемы индюшатины производят в Краснодарском крае и Ростовской области, недавно появились фермы в Тульской и Нижегородской областях. Есть и в Татарстане несколько хозяйств с меньшими объемами (до нескольких тысяч тонн в год). Кроме того, большое птицеводческое хозяйство создается на юго-востоке республики. Равиля Абдрауфовича это не пугает и к демпингу не подталкивает: «В этом году мы предполагаем произвести 120 тонн мяса и продать его по нижнему пределу существующей цены. Текущая оптовая цена (а у нас будет только опт) — 200–240 руб­лей за килограмм, и 200 руб­лей нас вполне устраивает. Кстати, западные санкции сказались на нас очень хорошо — цена на мясо птицы, в частности на индейку, выросла уже процентов на 30. Сбыт предполагается в основном на отечественном рынке — Москва, Московская область, Самара. Из Петербурга звонят, из Саратова, где готовы заключить с нами договор на всю партию». Это при том, что активной кампании по продвижению не ведется — объемы пока не те.

В следующем году КФХ планирует произвести 500 тонн мяса, через год — тысячу тонн, в 2017 — три тысячи. Но фиксироваться на первичном продукте хозяйство не собирается, рассматривая варианты увеличения прибавочной стоимости. Когда производство выйдет на уровень первой тысячи тонн, часть помещений переоборудуют в комбинат по производству детского питания в полипропиленовых баночках, отлитых здесь же. Оно будет продвигаться под собственным брендом на федеральный рынок. Еще в планах производство подсолнечникового жмыха, добавляемого в корм. Для этого из закупаемого подсолнечника будет производиться подсолнечное масло (на продажу комбикормовым заводам в цистерновый розлив) и жмых, по сути дела, бесплатный, для себя.

Калькулятор

Инвестиции в проект, по словам Равиля Абдрауфовича, оценить сложно. Но можно. Уже имевшаяся готовая инфраструктура из 4 тысяч кв. м, принадлежащая лично Сабиржану (земля и строения, в том числе птичник — около 2,5 тысяч кв. м), — это, как минимум, 120 млн руб­лей. Непосредственные вложения живыми деньгами составили 30 млн руб­лей, из которых 24 млн дал в кредит банк под залог недвижимости, принадлежащей Татполиграфу, и 6 млн вложил сам Татполиграф.

Заемные деньги были израсходованы так. Основная часть, 21 миллион руб­лей, ушла и еще уходит на создание производственной инфраструктуры, в том числе на оплату работы строителей. Эта работа еще не закончена — полностью готово лишь зернохранилище, все остальное, в том числе бойня, пока без крыши.

Закупка яйца обошлась в 800 тысяч руб­лей (70 руб­лей за штуку). Кормов сейчас, в трехмесячном возрасте, птицы поедают пять тонн в сутки (2,5 миллиона руб­лей в месяц), цены на них, по сравнению с прошлым годом, выросли более чем на 20 процентов. Около 300 тысяч руб­лей было потрачено на ветеринарные препараты, использованные в основном в первые полтора-два месяца жизни птиц. Транспортные расходы (машина с зерном, приезжающая два раза в неделю) составляют около 50 тысяч руб­лей в месяц. В штате компании шесть человек — три птичника, их бригадир, ветеринар и Равиль Сабиржан как главный исполнитель проекта. Средняя зарплата персонала — 23–25 тысяч руб­лей. Предприятие будет платить единый сельхозналог — разновидность «упрощенки», освобождающая налогоплательщика от уплаты налогов на прибыль, на имущество и НДС, в размере 6% от общей суммы доходов за вычетом общей суммы расходов.

Эти 30 миллионов Равиль Абдрауфович планирует окупить очень быстро — всего за один год. С момента приобретения яйца до забоя птицы проходит шесть месяцев, соответственно, получается два оборота в год. За эти два оборота будет произведено мяса примерно на 40 млн руб­лей. Текущие расходы за это время составят около 10 млн. То есть банковский кредит, взятый на четыре года, теоретически можно будет погасить уже будущим летом. Но делать этого Сабиржан не будет, а направит деньги в ближайшие два-три года на развитие. Пять-шесть новых птичников будут построены уже в следующем году.

Распечатать
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
Читать также
За I квартал 2019 года реальный доход россиян упал на 2,3%

09:35

За I квартал 2019 года реальный доход россиян упал на 2,3%

МСП Татарстана в 2019 году получит в поддержку более 2-х млрд рублей

18 Апреля

МСП Татарстана в 2019 году получит в поддержку более 2-х млрд рублей

Сотрудники «Нижнекамскнефтехима» вышли на уборку города

18 Апреля

Сотрудники «Нижнекамскнефтехима» вышли на уборку города

По выдаче ипотеки в 2019 году может быть поставлен новый рекорд

18 Апреля

По выдаче ипотеки в 2019 году может быть поставлен новый рекорд

Полномочное представительство Башкирии откроется в Татарстане

18 Апреля

Полномочное представительство Башкирии откроется в Татарстане

В 2018 доход Казани составил 27,1 миллиард рублей

18 Апреля

В 2018 доход Казани составил 27,1 миллиард рублей

Экспорт нефти Россией на Украину запрещен

18 Апреля

Экспорт нефти Россией на Украину запрещен

Российская версия Forbes назвала 200 самых богатых бизнесменов России

18 Апреля

Российская версия Forbes назвала 200 самых богатых бизнесменов России

В ПАО «Нижнекамскнефтехим» проходит акция «Неделя без турникета»

18 Апреля

В ПАО «Нижнекамскнефтехим» проходит акция «Неделя без турникета»

Гафаров: «Наша основная задача — создать в Казани все условия для полноценной жизни инвалидов»

18 Апреля

Гафаров: «Наша основная задача — создать в Казани все условия для полноценной жизни инвалидов»

В 2019-ом в Татарстане построят 28 детских садов

18 Апреля

В 2019-ом в Татарстане построят 28 детских садов

Президент РТ посетил Уфимский государственный нефтяной технический университет в Уфе

18 Апреля

Президент РТ посетил Уфимский государственный нефтяной технический университет в Уфе

В Южной Корее раскрыли подробности об испытании оружия КНДР

18 Апреля

В Южной Корее раскрыли подробности об испытании оружия КНДР

Дмитрий Медведев: в России проживает 19 миллионов бедных

18 Апреля

Дмитрий Медведев: в России проживает 19 миллионов бедных

Минниханову представили проект по эксплуатации территории под мостом Миллениум

17 Апреля

Минниханову представили проект по эксплуатации территории под мостом Миллениум

Все события

Мероприятия

Все мероприятия

Корпоративные Блоги

Все блоги

Экономика и финансы

  1. Второй Международный форум ParkI в Казани соберет гостей из 30 регионов России и 50 стран зарубежья
    Всё больше предприятий в России концентрируются в индустриальных парках, особых экономических зонах и территориях опережающего социально-экономического развития. В Татарстане промплощадки получили большое…
  2. «Инноскоп» – доступ к инновациям России
    Цифровая платформа Российского центра открытых инноваций «Инноскоп» является перспективным инструментом выстраивания коммуникации между участниками инновационного процесса
  3. Прошел V международный форум автомобилестроения РТ TIAF supported by Automechanika 2019
    С 26 по 28 февраля в Казани при поддержке ведущего международного выставочного бренда в области автозапчастей, компонентов и оборудования для автосервиса Automechanika, в пятый раз прошел Международный…
Подписаться

Топ

  1. Путин и Медведев отчитались о своих доходах за 2018 год
    Президент России Владимир Путин и премьер-министр России Дмитрий Медведев отчитались о своих доходах…
  2. В Марианской впадине обнаружены питающиеся нефтью бактерии
    В самой глубокой части Мирового океана обнаружены уникальные бактерии, способные разлагать углеводороды.…
  3. Депутаты Госсовета РТ раскрыли свои доходы
    На сайте Госсовета республики Татарстан опубликовали декларацию о доходах депутатов нижней палаты парламента РТ…
  4. В Казани скончался известный спортивный тренер по фехтованию Владимир Житлов
    После продолжительной болезни на 80-м году жизни скончался заслуженный тренер РСФСР и СССР по фехтованию,…
  5. В ПАО «Нижнекамскнефтехим» прошло годовое Общее собрание акционеров
    Сегодня в ПАО «Нижнекамскнефтехим» прошло годовое Общее собрание акционеров, где были подведены итоги…

Интервью

WorldSkills. Все стороны медали

WorldSkills. Все стороны медали

Казань готовится принять мировой чемпионат рабочих профессий WorldSkills (Ворлдскиллс). Это престиж для Татарстана, инвестиции, 9,5 млрд рублей на развитие инфраструктуры, специально построенный красивый многофункциональный комплекс «Kazan Expo»… А что «турнир профессионалов» даст ребятам-участникам и что - экономике страны? С вопросами мы обратились к инициатору появления WorldSkills в России Павлу Черных, а также к непосредственным участникам образовательного процесса

Научный фундамент застоя

Научный фундамент застоя

Как «сшить» разрыв между наукой и бизнесом? Синергия фундаментальной науки и промышленности обещает колоссальный прорыв обеих отраслей, однако на этом пути есть множество препятствий