Казань,20 Марта, Среда $ 64.32 € 73.00
Подписаться
Годовая подписка на журнал за 3960 руб
Оформить подписку

Инвестиции в модернизацию «Агросила-молоко» составят 40 млн рублей

Инвестиции в модернизацию «Агросила-молоко» составят 40 млн рублей
Фото: Сабитова Ольга

В инвестпроект входит реконструкция цеха сухого молока, ремонт производственных площадей, а также закупка транспорта для персонала.

Крупный татарстанский производитель молочной продукции компания «Агросила-молоко» планирует в 2019 году инвестировать в техническое обновление своего производства свыше 40 млн рублей.

 Модернизация завода, стартовавшая в этом году, уже позволила увеличить ассортимент до 104 наименований и произвести продукцию на 1,1 млрд рублей. Производственная мощность по переработке молока составляет 210 тонн, готовой продукции - 125 тонн в сутки.  В следующем году ассортимент пополнится новыми сортами сыра и молочки. В частности, в продажу поступит молоко, изготовленное по нормам соответствия Халяль. Об этом рассказала заместитель генерального директора АО «Агросила» по вопросам деятельности ООО «Агросила-Молоко» Светлана Байрашева на прошедшем пресс-туре на предприятие.

Качественный контроль

«За 2018 год мы выработали более 600 тонн масла, 17 тысяч тонн цельномолочной нежирной продукции и по 400 тонн сухой сыворотки и бутилированной воды. Инвестировали более 39 млн рублей в завод, провели текущий ремонт, приобрели новое оборудование, лабораторное оборудование, авторанспорт», - рассказала Светлана Байрашева.

Экскурсия по предприятию началась с участка по приемке молока. «Агросила-молоко» использует 80% коровьего молока собственного производства. Молоко поставляется из фермерских хозяйств Татарстана, это Тукаевский, Заинский, Сармановский и другие районы республики.

 

На заводе осуществляется 3-ступенчатый контроль качества выпускаемой продукции. «Поступившее сырье оценивают лаборанты. Определяют плотность, жир, белок, наличие соматических клеток, антибиотиков. Молоко, не соответствующее требованиям, приемке не подлежит», - заверила Светлана Байрашева. После определяется качество, сортность молока из каждой партии. Затем в аппаратном цехе в специальных емкостях – танках из поступившего молочного сырья производится продукция: кисломолочные напитки, сливки, пастеризованное молоко и другие.


 

 На территории завода проводится контроль поступившего сырья и уже готовой продукции.

Прежде чем отправить на прилавок молочные продукты проводится анализ физико-химических показателей: плотность, кислотность, содержание компонентов, наличие добавленной воды. Эти анализы обеспечивает пищевую ценность продукта. Другими словами, все те показатели, указанные на упаковке, ежедневно проверяются на соответствие. Исследование занимает 2-3 минуты, проводятся при помощи экспресс-анализатора «МилкоСкан». Прибор определяет также возможность фальсификации продукции химикатами, то есть загрязнение ингибирующими веществами. Прибор сохраняет до 10 тысяч измерений, что исключает возможность подтасовки данных.

 

«Им можно проверять сырое молоко, пастеризованное, ультрапастеризованное, обезжиренное, сливки. Также есть у нас спектрофотометр, который проверяет качество воды, т.к. наше предприятие еще выпускает питьевую бутилированную воду. Есть прибор, который определяет качество масло на предмет фальсификации с растительными жирами. Он достаточно простой. Раньше мы поставляли эти приборы в магазины, чтобы покупатели могли оценить качество приобретаемой продукции. На предприятии не применяются растительные жиры, а сухие компоненты используются только для повышения белка в йогуртах», - рассказала начальник производственной лаборатории Лариса Костоломова.

Автоматизированное производство

В 2011 году была запущена лаборатория, осуществляющая контроль за безопасностью компонентов. Доступ в них осуществляется через сан.пропуск.  Это одна из немногих производственных лабораторий в Татарстане, лицензированная для работы с патогенными микроорганизмами III-IV группы патогенности. Инженеры-микробиологи, работающие в лаборатории, проходят обучение раз в 5 лет в Казанской медицинской академии по направлению «Санитарная микробиология». Все испытания проводятся в полном объеме, только после этого продукция отгружается в торговые сети.


Производство проходит при закрытом цикле, сама система автоматизирована и исключает случайное смешивание. Попадание извне также исключено. Сырье распределяется через отдельные модули. После изготовления продукции танки (емкости для молочной продукции) и прилегающие к ним трубопроводы моются автоматически. На предприятии действует безотходное производство.

«Агроссила-молоко» выпускает весь спектр молочной продукции. В ассортименте много термостатных продуктов. Особенность их изготовления заключается в том, что в емкость заливается продукт в теплом виде с закваской, который затем созревает в самой коробке. Таким образом потребитель получает уникальный продукт, а не одинаково разлитый на конвейере.

Для продукции используется полиэтиленовая пленка, картон, стаканы и асептическая упаковка двух видов. В следующем году предприятие планирует поменять упаковку за счет изменения цветовой гаммы. Также ожидается запуск новой линейки сыров.

Сабитова Ольга

Распечатать
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
Читать также
Еврокомиссия оштрафовала Google на 1,49 млрд евро

17:49

Еврокомиссия оштрафовала Google на 1,49 млрд евро

В результате повышения НДС россияне заплатят 460 млрд рублей

17:20

В результате повышения НДС россияне заплатят 460 млрд рублей

Татарстанцев просят выбрать объекты для благоустройства в 2020 году

16:42

Татарстанцев просят выбрать объекты для благоустройства в 2020 году

Летом Сбербанк запустит функцию по снятию наличных на кассе магазинов

15:59

Летом Сбербанк запустит функцию по снятию наличных на кассе магазинов

В честь 50-летия «КамАЗа» открылась выставка

15:17

В честь 50-летия «КамАЗа» открылась выставка

Набережные Челны – лучший моногород России

14:27

Набережные Челны – лучший моногород России

Дублер Горьковского шоссе в Казани обойдется бюджету республики в 54 миллиона рублей

13:58

Дублер Горьковского шоссе в Казани обойдется бюджету республики в 54 миллиона рублей

Финляндия второй год подряд возглавила рейтинг самых счастливых стран

13:27

Финляндия второй год подряд возглавила рейтинг самых счастливых стран

В ближайшее время возможно обнуление НДС на внутренние авиаперевозки

11:48

В ближайшее время возможно обнуление НДС на внутренние авиаперевозки

Материнский капитал могут продлить до 2024 года

10:51

Материнский капитал могут продлить до 2024 года

Госслужащих ожидает массовое сокращение

10:01

Госслужащих ожидает массовое сокращение

За февраль количество ипотечных сделок по РТ выросло почти на 20%

09:21

За февраль количество ипотечных сделок по РТ выросло почти на 20%

Президент Казахстана сложил свои полномочия

19 Марта

Президент Казахстана сложил свои полномочия

Погода на этой неделе порадует казанцев теплом

19 Марта

Погода на этой неделе порадует казанцев теплом

Visa планирует открыть криптовалютное подразделение

19 Марта

Visa планирует открыть криптовалютное подразделение

Все события

Мероприятия

Все мероприятия

Корпоративные Блоги

Все блоги

Экономика и финансы

  1. Прошел V международный форум автомобилестроения РТ TIAF supported by Automechanika 2019
    С 26 по 28 февраля в Казани при поддержке ведущего международного выставочного бренда в области автозапчастей, компонентов и оборудования для автосервиса Automechanika, в пятый раз прошел Международный…
  2. Авто-газо-электро будущее
    26 февраля на территории МВЦ «Казань Экспо» начал работу Международный форум и выставки автомобилестроения TIAF supported by Automechanika
  3. Цифровизация производства, он-лайн торговля и «колхоз без колхозников»
    Министерство экономики РТ и Министерство промышленности и торговли РТ совместно подвели итоги 2018 года
Подписаться

Топ

  1. Гражданам РФ грозит новый налог
    В России в ближайшее время может появиться новый налог с заработной платы, который будет взиматься вместе…
  2. Сергей Когогин протестировал магистральный тягач КАМАЗ-54901
    По сообщениям пресс-службы ПАО «КамАЗ», генеральный директор автогиганта Сергей Когогин протестировал…
  3. Boeing презентовал самый длинный пассажирский самолет в мире
    Компания Boeing представила ограниченному числу участников самый длинный пассажирский самолет в мире…
  4. «Яндекс» тестирует новую социальную сеть «Аура»
    «Яндекс» начал тестировать работу собственной социальной сети «Аура». По сообщению пресс-службы компании,…
  5. Президент Казахстана сложил свои полномочия
    19 марта 2019 года выступая с обращением к гражданам Казахстана, президент страны Нурсултан Назарбаев…

Интервью

Научный фундамент застоя

Научный фундамент застоя

Как «сшить» разрыв между наукой и бизнесом? Синергия фундаментальной науки и промышленности обещает колоссальный прорыв обеих отраслей, однако на этом пути есть множество препятствий

Ставки будут расти

Ставки будут расти

О проблемах земельного и жилищного рынка, а также о государственно-частном партнерстве нашему журналу рассказала спикер Гайдаровского экономического форума