Казань,16 Января, Среда $ 67.08 € 76.95
Подписаться
Годовая подписка на журнал за 3600 руб
Оформить подписку

Инвестиции в модернизацию «Агросила-молоко» составят 40 млн рублей

Инвестиции в модернизацию «Агросила-молоко» составят 40 млн рублей
Фото: Сабитова Ольга

В инвестпроект входит реконструкция цеха сухого молока, ремонт производственных площадей, а также закупка транспорта для персонала.

Крупный татарстанский производитель молочной продукции компания «Агросила-молоко» планирует в 2019 году инвестировать в техническое обновление своего производства свыше 40 млн рублей.

 Модернизация завода, стартовавшая в этом году, уже позволила увеличить ассортимент до 104 наименований и произвести продукцию на 1,1 млрд рублей. Производственная мощность по переработке молока составляет 210 тонн, готовой продукции - 125 тонн в сутки.  В следующем году ассортимент пополнится новыми сортами сыра и молочки. В частности, в продажу поступит молоко, изготовленное по нормам соответствия Халяль. Об этом рассказала заместитель генерального директора АО «Агросила» по вопросам деятельности ООО «Агросила-Молоко» Светлана Байрашева на прошедшем пресс-туре на предприятие.

Качественный контроль

«За 2018 год мы выработали более 600 тонн масла, 17 тысяч тонн цельномолочной нежирной продукции и по 400 тонн сухой сыворотки и бутилированной воды. Инвестировали более 39 млн рублей в завод, провели текущий ремонт, приобрели новое оборудование, лабораторное оборудование, авторанспорт», - рассказала Светлана Байрашева.

Экскурсия по предприятию началась с участка по приемке молока. «Агросила-молоко» использует 80% коровьего молока собственного производства. Молоко поставляется из фермерских хозяйств Татарстана, это Тукаевский, Заинский, Сармановский и другие районы республики.

 

На заводе осуществляется 3-ступенчатый контроль качества выпускаемой продукции. «Поступившее сырье оценивают лаборанты. Определяют плотность, жир, белок, наличие соматических клеток, антибиотиков. Молоко, не соответствующее требованиям, приемке не подлежит», - заверила Светлана Байрашева. После определяется качество, сортность молока из каждой партии. Затем в аппаратном цехе в специальных емкостях – танках из поступившего молочного сырья производится продукция: кисломолочные напитки, сливки, пастеризованное молоко и другие.


 

 На территории завода проводится контроль поступившего сырья и уже готовой продукции.

Прежде чем отправить на прилавок молочные продукты проводится анализ физико-химических показателей: плотность, кислотность, содержание компонентов, наличие добавленной воды. Эти анализы обеспечивает пищевую ценность продукта. Другими словами, все те показатели, указанные на упаковке, ежедневно проверяются на соответствие. Исследование занимает 2-3 минуты, проводятся при помощи экспресс-анализатора «МилкоСкан». Прибор определяет также возможность фальсификации продукции химикатами, то есть загрязнение ингибирующими веществами. Прибор сохраняет до 10 тысяч измерений, что исключает возможность подтасовки данных.

 

«Им можно проверять сырое молоко, пастеризованное, ультрапастеризованное, обезжиренное, сливки. Также есть у нас спектрофотометр, который проверяет качество воды, т.к. наше предприятие еще выпускает питьевую бутилированную воду. Есть прибор, который определяет качество масло на предмет фальсификации с растительными жирами. Он достаточно простой. Раньше мы поставляли эти приборы в магазины, чтобы покупатели могли оценить качество приобретаемой продукции. На предприятии не применяются растительные жиры, а сухие компоненты используются только для повышения белка в йогуртах», - рассказала начальник производственной лаборатории Лариса Костоломова.

Автоматизированное производство

В 2011 году была запущена лаборатория, осуществляющая контроль за безопасностью компонентов. Доступ в них осуществляется через сан.пропуск.  Это одна из немногих производственных лабораторий в Татарстане, лицензированная для работы с патогенными микроорганизмами III-IV группы патогенности. Инженеры-микробиологи, работающие в лаборатории, проходят обучение раз в 5 лет в Казанской медицинской академии по направлению «Санитарная микробиология». Все испытания проводятся в полном объеме, только после этого продукция отгружается в торговые сети.


Производство проходит при закрытом цикле, сама система автоматизирована и исключает случайное смешивание. Попадание извне также исключено. Сырье распределяется через отдельные модули. После изготовления продукции танки (емкости для молочной продукции) и прилегающие к ним трубопроводы моются автоматически. На предприятии действует безотходное производство.

«Агроссила-молоко» выпускает весь спектр молочной продукции. В ассортименте много термостатных продуктов. Особенность их изготовления заключается в том, что в емкость заливается продукт в теплом виде с закваской, который затем созревает в самой коробке. Таким образом потребитель получает уникальный продукт, а не одинаково разлитый на конвейере.

Для продукции используется полиэтиленовая пленка, картон, стаканы и асептическая упаковка двух видов. В следующем году предприятие планирует поменять упаковку за счет изменения цветовой гаммы. Также ожидается запуск новой линейки сыров.

Сабитова Ольга

Распечатать
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
Читать также
Российское правительство обещает проиндексировать с 1 февраля все федеральные ежемесячные выплаты на уровень инфляции

17:40

Российское правительство обещает проиндексировать с 1 февраля все федеральные ежемесячные выплаты на уровень инфляции

Татарстанских предпринимателей приглашают посетить Международную выставку «Gulfood 2019»

17:20

Татарстанских предпринимателей приглашают посетить Международную выставку «Gulfood 2019»

«Нижнекамскнефтехим» удостоен Премии Правительства РТ за качество

16:49

«Нижнекамскнефтехим» удостоен Премии Правительства РТ за качество

Минфин разместил два выпуска облигаций федерального займа на 30 млрд рублей

16:36

Минфин разместил два выпуска облигаций федерального займа на 30 млрд рублей

Агентство инвестиционного развития РТ представит итоги минувшего года и планы на 2019 год

15:41

Агентство инвестиционного развития РТ представит итоги минувшего года и планы на 2019 год

Крещенские морозы не будут суровыми

15:24

Крещенские морозы не будут суровыми

Президент РТ Рустам Минниханов переизбран председателем Совета АИРР

14:40

Президент РТ Рустам Минниханов переизбран председателем Совета АИРР

АКРА ожидает роста отечественной экономики в этом году на 1,4%

14:21

АКРА ожидает роста отечественной экономики в этом году на 1,4%

В минувшем году в России вырос средний размер банковского вклада

13:56

В минувшем году в России вырос средний размер банковского вклада

Представители малого и среднего бизнеса в Татарстане могут получить льготное финансирование под 8,5% годовых

13:34

Представители малого и среднего бизнеса в Татарстане могут получить льготное финансирование под 8,5% годовых

Курс доллара снизился в цене

13:23

Курс доллара снизился в цене

В Минфине России оценили риски налогового режима для самозанятых для регионов

12:45

В Минфине России оценили риски налогового режима для самозанятых для регионов

Делегация Астраханской области ознакомилась с татарстанской системой госзакупок

11:38

Делегация Астраханской области ознакомилась с татарстанской системой госзакупок

С нового года в интернете ищет работу 46 тысяч татарстанцев

11:15

С нового года в интернете ищет работу 46 тысяч татарстанцев

В Госдуме рассматривают возможность снизить выплаты по ипотеке с маткапиталом

10:33

В Госдуме рассматривают возможность снизить выплаты по ипотеке с маткапиталом

Все события

Мероприятия

Все мероприятия

Корпоративные Блоги

Все блоги

Опрос

А вы бы пересели на общественный транспорт, если он стал бесплатным?

Экономика и финансы

  1. Встреча Клуба инвесторов Татарстана: в историческом здании о частной инициативе и новых инвесторах
    В столице Татарстана состоялось итоговое в этом году заседание Клуба инвесторов РТ – оно прошло в реконструированном здании бывшей Шамовской больницы, где благодаря турецким инвесторам открылся пятизвездочный…
  2. Донор российской экономики: Республика Татарстан в лидерах по поступлениям в федеральный бюджет
    Подводя итоги уходящего года, редакция издания «Эксперт Татарстан» обратилась к представителям рейтингового агентства «Эксперт РА» за оценкой предварительных результатов региона в 2018 году
  3. Татарстан – Чехия: новый импульс для сотрудничества
    Возможности делового сотрудничества обсудили чешская и российская стороны в рамках делового форума "Татарстан - Чехия"
Подписаться

Топ

  1. Татарстан на втором месте по уровню зарплаты по Приволжскому округу
    Татарстан уступил первое место Пермскому краю
  2. «Путь домой». Однозначно неоднозначный
    Просмотр фильма оставил неоднозначное впечатление. Еще одна трогательная история про собаку, но есть…
  3. В Интернете упала средняя цена на готовый бизнес
    Россияне стали активнее продавать бизнес через Avito
  4. Старый Новый год отметят на трех площадках Казани
    14 января в России традиционно встречают Старый Новый год. В Казани празднование пройдет в воскресенье,…
  5. Disney раскрыла зарплату главы компании
    The Walt Disney раскрыла информацию о размере заработной платы генерального исполнительного директора…

Интервью

Драйвер полюса роста «Волга - ­Кама»

Драйвер полюса роста «Волга - ­Кама»

О своем видении будущего Татарстана в экономической системе страны и перспективных проектах сотрудничества мы попросили рассказать президента РТ Р. Н. Минниханова